Nyhet

Småfisk i Ghana

Nyheter | 14. april 2023 | Stein Roar Fredriksen

Små fisk er en viktig del av kostholdet i Ghana, og selv om små fisk i utgangspunktet er næringsrik mat, er feilernæring et problem i landet. Fafos Anne Hatløy bidrar i et forskningsarbeid som ser nærmere på nettopp dette saksområdet, presentert i to artikler.

Publisert: 14. april 2023

Forskere

Anne Hatløy

Fafo

Publikasjon

Maritime Studies

A cross-sectional study on the nutritional status, dietary diversity, and small fish consumption patterns in coastal fishing communities of Ghana

Janananda, B., Ansong, R.S., Hatløy, A. et al. A cross-sectional study on the nutritional status, dietary diversity, and small fish consumption patterns in coastal fishing communities of Ghana. Maritime Studies 22, 35 (2023). https://doi.org/10.1007/s40152-023-00325-1

Les mer

Springer

The processing, preparation, and cooking practices of small fish among poor Ghanaian households

Agyei-Mensah, Y. O., Annan, T., Overå, R., Atter, A., Hatløy, A., Andersen, P., Obiri, K. O., Ansong, R. S., Janananda, B., Steiner-Asiedu, M., & Kjellevold, M. (2023). The processing, preparation, and cooking practices of small fish among poor Ghanaian households: An exploratory qualitative study. MAST. Maritime Studies/Maritime Studies, 22(2). https://doi.org/10.1007/s40152-023-00300-w