Målet til «Saltpartnerskapet» (2015–2021) var å stimulere til mindre omfang av salt i maten vår, og økt bevissthet om salt og helse. Denne rapporten beskriver utviklingen i saltinnhold, og hvordan samarbeidsmodellen har fungert. Konklusjonen er at ordningen har oppnådd mye siden 2015. Matbransjen har samarbeidet om å få til en gradvis saltreduksjon i små steg – en prosess som tar tid og krever tålmodighet.