Fafo-rapporter
Fafo oppgraderer sine nettsider og har i den forbindelse litt problemer med søkefunksjonen og visning av publikasjoner. Hvis du ikke finner det du leter etter kan du sende en epost til så skal vi bistå deg

Rapportsøk

Din handlekurv

Antall Pris Totalsum
0,00 kr
Gå til betaling
Handlekurven er tom
Rekruttering, frafall og overgang til læreplass på restaurant- og matfag

Rolf K. Andersen og Silje Andresen

Fafo-rapport 2016:09

Nettutgave

Forskningstema: Fag- og yrkesopplæring

Forskere på Fafo: Rolf K. Andersen, Silje Andresen

Utdanningsprogrammet restaurant- og matfag i videregående skole har hatt stor nedgang i antall søkere. Faget er også den yrkesfaglige opplæringen med lavest andel som gjennomfører studieløpet. Problemstillingen i denne rapporten er tredelt:

  • Hvorfor er det mange elever som ikke får læreplass, og hva karakterisererdenne gruppen?
  • Hva er årsakene til frafall og lav motivasjon blant elevene innen utdanningsprogrammet? Kan årsakene ligge i selve utdanningstilbudet?
  • Hvorfor lykkes elevene på restaurant- og matfag i liten grad i å fullføreopplæringen?

Utgitt: 2016 Id-nr.: 20571

210,00 kr